Saffranskaka

Mmmmm mums vad det är gott med saffranskaka.
Vi hade det som vi fika ( bland annat) på julafton förra året när vi kikade på Kalle.
Kan lova att det blir likadant i år.
Just nu sitter jag och knaprar på biten ni ser på bilden.
Självklart så skall ni få mitt goda recept, om ni lova att berätta vad ni tyckte om den sen ;-)

Saffranskaka
Ugnstemp: 175grader

200gr margarin el smör
1 pkt saffran
1 sockerbit
2 ägg
3 dl socker
1 ½ dl mjälk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
florsocker

Smörj och bröa en slät form med löstagbara kanter.
Smält margarinet och låt svalna.
Stöt saffranet i en mortel tilllsammans med sockerbiten.
Vipsa ägg och socker poröst.
Tillsätt saffran, margarin och mjölk.
Blanda mjölet med bakpulvret och rör sedan ner det i smeten,
Häll smeten i formen,
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.
Sikta över lite florsocker när kakan ha svalnat.


Hoppas det smakar!